DE ACTUALIDAD – Nos cuenta
nuestra colaboradora Alicia Perris que “Los responsables de este nuevo proyecto
del Grupo Lezama, que gestiona La Taberna del Alabardero, el Café de Oriente y
su contexto gastronómico, inauguraron a la vuelta del verano un lugar al lado
del Teatro Real, en la Plaza de Oriente. Pensado para aquellos comensales que
respetan los preceptos religiosos de la ortodoxia judía en la alimentación, es
un entorno coqueto, elegante y recoleto para disfrutar de la comida y de una
reunión de negocios o en familia.
El gerente del lugar,
Miguel Ángel Recober, el jefe de cocina responsable de este nuevo abordaje de
la cocina internacional en la capital sobre todo y la responsable de las
relaciones públicas, se explayan aquí sobre los criterios y las condiciones que
han tenido como punto de partida para ofrecer una comida kosher, pero a la vez,
con buena materia prima y española. Habrá que probarla alguna vez”.
http://www.radiosefarad.com/comer-kosher-en-el-cafe-de-oriente-con-alicia-perris/
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