JEAN-CYRILLE BOUTMY, LE NOUVEAU DUC DE SAINT-OUEN

Depuis 2014, il est le propriétaire des marchés Paul Bert Serpette dans les Puces du nord de Paris. Cet entrepreneur, patron des salons d’orientation Studyrama, les a rachetés au duc de Westminster alors que celui-ci cumulait les procédures judiciaires à son encontre. Visite avec un passionné.

L’homme est grand, fin. Assis devant un oeuf au plat pour le petit-déjeuner, Jean-Cyrille Boutmy a quelque chose de britannique. Des yeux bleus assortis à son écharpe, le phrasé calme des gens sereins, son élégance est naturelle.

Ce matin froid, dans la salle d’un bistrot aux tables en bois, le propriétaire du marché Paul Bert Serpette vous accueille avec un franc sourire. "Je fais toujours une petite halte pour le petit-déjeuner ou le déjeuner dans ce bistrot. En fait je me partage entre ici et Ma Cocotte, un autre restaurant situé à quelques centaines de mètres." Entre ces deux adresses, les deux marchés, sur les treize que regroupent les Puces de Saint-Ouen, sont parmi les plus emblématiques.

Jean-Cyrille Boutmy a racheté les marchés au duc de Westminster

En 2014, Jean-Cyrille Boutmy rachète au sixième duc de Westminster les quatre cent vingt stands qui les composent. Décédé en 2016, Gerald Grosvenor, duc de Westminster, était le propriétaire des quartiers les plus chers de Londres, mais également à la tête d’une fortune estimée à dix milliards d’euros. Le bon ami du prince Charles avait repris Paul Bert Serpette, vendu par un fonds d’investissement détenu par Albert Frères, avec l’idée de les rénover pour en augmenter la valeur.

Jean-Cyrille Boutmy et le patron du restaurant Le Paul Bert, Jean-Michel Escurat. Courtesy of Luc Castel

Las. Les trois cent cinquante antiquaires de ce petit village gaulois se sont très mal accommodés de leur nouveau bailleur. "En fait, le métier du duc de Westminster était l’immobilier. Il y a cinq cents ans, ses ancêtres étaient propriétaires de champs, aujourd’hui devenus les quartiers de Mayfair et de Belgravia. Il avait des équipes talentueuses ici, mais elles ne s’intéressaient pas à l’endroit. Une relation très juridique s’était mise en place avec de nombreux avocats. Il y a eu beaucoup de contentieux", raconte Jean-Cyrille Boutmy.

Les augmentations de charges et de loyers décidés par les propriétaires britanniques ont entraîné une levée de boucliers de la part des antiquaires parisiens. "Lorsque j’ai repris les marchés, il y avait deux cents procès sur quatre cents stands. C’est un endroit où il faut se mettre autour d’une table pour discuter et trouver une solution. Aujourd’hui, il ne reste plus qu’un litige", se félicite l’actuel propriétaire.

Le nouveau chef des villages Paul Bert Serpette a toujours été un habitué des lieux

Le nouveau chef des villages Paul Bert Serpette a toujours été un habitué des lieux. "J’y vais depuis l’âge de 5 ans. Ma mère allait chez un marchand de vêtements anciens. J’acceptais de l’accompagner si elle me promettait de ne pas y rester trop longtemps pour que l’on aille faire ensuite un tour des stands." Ces visites enfantines ont affiné son goût. "Les premiers objets que j’ai achetés sont des médailles militaires. C’était facile d’accès et peu encombrant. Aujourd’hui, je préfère le mobilier classique, le XIXe siècle, la période Empire et la Restauration, mais aussi le grec et l’égyptien dans le néoclassique du XIXe."

La vitrine des Tables d’Eva, un stand spécialisé dans les arts de la table tenu par Eva Cwajg. Courtesy of Luc Castel

Une passion qui a fini par prendre une tournure plus professionnelle. "J’ai appris que les Puces étaient à vendre lors d’un déjeuner. Je connaissais plusieurs antiquaires, cela m’a permis de prendre la température avant l’achat. J’ai regardé le dossier plus attentivement, j’ai trouvé ça faisable et passionnant. C’est uniquement le fruit du hasard!"

À l’époque, le quotidien Les Échos estimait le montant de la vente entre 25 et 30 millions d’euros. Une belle somme, même pour un homme qui avait déjà réussi dans les affaires avec Studyrama. "J’ai débuté par un guide des bonnes adresses étudiantes à Paris. On était les uns chez les autres, on se demandait où étaient les restaurants pas cher, les bons endroits pour les photocopies. Et puis nous avons fait un magazine, un site web et en 2001 les salons pour l’orientation des étudiants."

"C’est important de connaître le lieu et de l’aimer pour s’en occuper"

Aujourd’hui, Jean-Cyrille Boutmy vient le vendredi le plus souvent afin de faire un point sur l’activité. "C’est important de connaître le lieu et de l’aimer pour s’en occuper." Le propriétaire nous emmène d’ailleurs le visiter. L’occasion de découvrir des parcours étonnants.

Les vendeurs des Puces de Saint-Ouen sont tous des passionnés, parfois venus à Paul Bert Serpette sur le tard. Philippe Schuermans, antiquaire belge, travaillait dans les affaires maritimes avant de céder à sa passion au tournant de la quarantaine. "J’ai un collègue qui était boulanger avant de travailler ici", s’amuse-t-il. En face de son emplacement, celui de Joseph Daaboul, ancien ingénieur chimiste, venu tenir le stand d’un ami un été et qui n’est jamais reparti.

L’intérieur de l’antiquaire belge Philippe Schuermans. Courtesy of Luc Castel

Plus loin, Jean-Cyrille Boutmy retrouve Olivier d’Ythurbide et Benoît Fauquenot. Ils sont à Serpette depuis 1991. Leur espace est un capharnaüm d’exception. Olivier nous raconte son métier: "Il faut avoir du flair et être un peu joueur. On sent l’objet mais il faut le payer. La meilleure manière d’apprendre est de se tromper, comme revendre trop vite par exemple. Mais avec Internet nous sommes en train de changer d’époque. Tout est référencé et classé, il y a moins de surprises."

Benoît Fauquenot renchérit: "Nous avons notre magasin mais nous sommes aussi affiliés à des sites. Des clients achètent par ce biais-là. Nous leur envoyons l’objet mais nous avons rarement de leurs nouvelles ensuite. Mais nous voyons également des gens du monde entier. Cet endroit est unique."

Pour s’en souvenir, Jean-Cyrille Boutmy glisse sa tête dans un cadre ancien prêté par Stéphane Baquet, artisan spécialisé. "Les Puces sont un lieu magique où Alain Ducasse aime trouver de quoi décorer ses restaurants, où Julia Roberts remplace son linge de maisons, où Lenny Kravitz meuble ses demeures, poursuit-il. On y trouve tout. Tableaux, meubles, arts, peintures, sculptures, accessoires, maroquineries, vêtements, pour tous les prix. Cela commence à dix euros et les marchands vous livrent. Ils ne vous laissent pas un carton devant votre porte. Vous achetez l’objet dans son jus, vous pouvez aussi le faire restaurer, chacun à ses bonnes adresses d’artisans. Un village où il faut savoir se perdre."

Par Jérôme Carron

http://www.pointdevue.fr/art-de-vivre/jean-cyrille-boutmy-le-nouveau-duc-de-saint-ouen_8228.html?xtor=EPR-1-[]-[20190116]&utm_source=nlpdv&utm_medium=email&utm_campaign=20190116